Apam Gula Hangus

Assalam semua..

Seriously..it's been ages tak buat apam gula hangus ni. Bukan susah sgt pun but frankly speaking i tak berapa suka masak kek atau apam guna kukus. Tak tau la kenapa. And tak tau la kenapa dah byk hari nak memasak apam ni semula.

Tp jgn confuse kay between apam gula hangus & kek gula hangus a.k.a kek sarang semut. Ini apam bukan kek. Kalau kek gula hangus tu isinya lebih padat & moist gitu. Apam pulak lbh gebu & mcm span sikit. 

Ok jom tgk resepinya. Resepi dr myresepi.com. utk loyang ukuran 7" atau 18cmx18cm atau yg lbh kecil dr tu pun boleh tp jg  ler kecik sgt.



Bahan2: 

1 cwn gula
1 cwn air
2 bj telur
2 sudu besar susu pekat
2 sudu besar margerin (saya guna margerin utk sapu roti)
1/2 cwn minyak masak
1 1/2 cawan tepung gandum (ayak)
1 sudu teh soda bikarbonat

Cara2nya:

1. Panaskan kukusan

2. Sapu minyak pd loyang

3. Masak gula hingga perang utk jadian gula hangus. Tp jgn hangus sgt. Biar perang2 gitu jer. Tp biar gula semua cair.

4. Bila gula sudah cair & perang, masukkan air perlahan2 sbb dia akan menggelegak once u letak air kat gula hangus tu & gula akan jd keras bila kena air. Tp biarkan hingga gula tu cair bersama2 air yg telah dituang td. Bila dah cair ketepikan.

5. Masukkan telur, susu pekat, minyak & buter dlm bowl & mix putar sebati guna electric mixer. Boleh juga masukkan dlm blender & kisar sampai sebati.

6. Masukkan gula hangus td & Soda bikarbonat. Mix sebati lg atau blend lg.

7. Masukkan tepung and mix or blend lg sampai sebati.

8. Masukkan adunan dlm loyang. Tutup loyang dgn alluminium foil.

9. Kukus selama 45mnt. Siap!

Selamat mencuba di hujung minggu! Senang jer ni..

love
ManisNo.7 by Ratna.